ເກືອ MONOPOTASSIUM ອາຊິດ L-GLUTAMIC (CAS # 19473-49-5)

ການນໍາໃຊ້ແລະວິທີການສັງເຄາະ
ເກືອ Potassium L-glutamate ແມ່ນທາດປະສົມເກືອອາຊິດ amino ທົ່ວໄປ.
ມັນປັບປຸງລົດຊາດແລະລົດຊາດໂດຍລວມຂອງອາຫານແລະມີຜົນກະທົບຄວາມຢາກອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນ.
ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາແກ້ພິດເພື່ອ neutralize ຜົນກະທົບຂອງສານພິດໃນຮ່າງກາຍ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີສອງວິທີສໍາລັບການສັງເຄາະຂອງເກືອ potassium L-glutamate. ທໍາອິດແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການຕິກິຣິຍາຂອງອາຊິດ amino L-glutamic ແລະ potassium hydroxide, ເຊິ່ງມັກຈະເກີດຂຶ້ນພາຍໃຕ້ສະພາບທີ່ເປັນດ່າງ. ວິທີທີສອງແມ່ນການກະຕຸ້ນ decarboxylation ຂອງ glutamate ໂດຍ glutamate decarboxylase ເພື່ອຜະລິດເກືອ potassium L-glutamate.