ອາຊິດ DL-Glutamic (CAS# 617-65-2)

ສູດໂມເລກຸນ	C5H9NO4
Molar Mass	147.13
ຄວາມຫນາແຫນ້ນ	1.409g/ຊມ³
ຈຸດລະລາຍ	194 ℃
ຈຸດໂບລິງ	333.8°C ທີ່ 760 mmHg
ການຫມຸນສະເພາະ(α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
ຈຸດ Flash	155.7°C ອຸນຫະພູມ
ການລະລາຍ	ລະລາຍນ້ໍາ, HCl, ether, ເອທານອນແລະ petroleum ether.
ຄວາມກົດດັນ vapor	2.55E-05mmHg ທີ່ 25°C
ຮູບລັກສະນະ	ຜົງຜລຶກສີຂາວຫຼືແຂງ
ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ	2-8℃
ດັດຊະນີສະທ້ອນແສງ	1.522
MDL	MFCD00063113
ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ ແລະທາງເຄມີ	ຈຸດລະລາຍ 194°C
ໃຊ້	ຕົ້ນຕໍແມ່ນໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດອາຫານ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ເປັນທາດປະຕິຊີວະເຄມີແລະການຫມັກດ້ວຍວັດຖຸດິບ, ແຕ່ຍັງເປັນຢາອາຊິດ amino.