D(-)-ອາຊິດກລູຕາມິກ (CAS# 6893-26-1)
ສັນຍາລັກອັນຕະລາຍ | Xi – ລະຄາຍເຄືອງ |
ລະຫັດຄວາມສ່ຽງ | 36/37/38 – ລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ຕາ, ລະບົບຫາຍໃຈ ແລະຜິວໜັງ. |
ລາຍລະອຽດຄວາມປອດໄພ | S24/25 - ຫຼີກເວັ້ນການສໍາຜັດກັບຜິວຫນັງແລະຕາ. S36 - ໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງປ້ອງກັນທີ່ເຫມາະສົມ. S26 – ໃນກໍລະນີສຳຜັດກັບຕາ, ໃຫ້ລ້າງອອກທັນທີດ້ວຍນ້ຳຫຼາຍໆ ແລະ ຂໍຄຳແນະນຳຈາກແພດ. |
WGK ເຢຍລະມັນ | 3 |
FLUKA ຍີ່ຫໍ້ F ລະຫັດ | 10 |
TSCA | ແມ່ນແລ້ວ |
ລະຫັດ HS | 29224200 |
ແນະນຳ
D-glutenate, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າອາຊິດ D-glutamic ຫຼື sodium D-glutamate, ເປັນອາຊິດ amino ທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນແລະການນໍາໃຊ້ຕ່າງໆ.
ຄຸນສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງ D-gluten ມີດັ່ງນີ້:
ລົດຊາດອ່ອນໆ: D-gluten ເປັນຕົວເສີມ umami ທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດ umami ຂອງອາຫານ ແລະເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ.
ອາຫານເສີມ: D-gluten ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.
ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທາງເຄມີ: D-gunine ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ເປັນກົດແລະຍັງສາມາດຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງພີ່ນ້ອງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມສູງ.
ການໃຊ້ອາຊິດ D-Gluten:
ການຄົ້ນຄວ້າທາງຊີວະເຄມີ: ອາຊິດ D-glutamic ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຄົ້ນຄວ້າແລະການທົດລອງທາງຊີວະເຄມີເພື່ອສຶກສາປະຕິກິລິຍາທາງຊີວະເຄມີຂອງມັນແລະເສັ້ນທາງການເຜົາຜະຫລານອາຫານໃນສິ່ງມີຊີວິດ.
ວິທີການກະກຽມຂອງ D-gluten ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການຫມັກຈຸລິນຊີຫຼືການສັງເຄາະສານເຄມີ. ການຜະລິດການຫມັກຈຸລິນຊີໃນປະຈຸບັນແມ່ນວິທີການກະກຽມຕົ້ນຕໍ, ການນໍາໃຊ້ບາງສາຍພັນເພື່ອຜະລິດອາຊິດ D-glutamic ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໂດຍຜ່ານການຫມັກ. ການສັງເຄາະທາງເຄມີໂດຍທົ່ວໄປໃຊ້ວັດຖຸດິບສັງເຄາະແລະເງື່ອນໄຂຕິກິຣິຍາສະເພາະເພື່ອສັງເຄາະອາຊິດ D-gluten.
ຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພຂອງ D-Gluten: ໂດຍທົ່ວໄປ, D-Gluten ແມ່ນປອດໄພພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຂອງການນໍາໃຊ້ແລະການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບປະຊາກອນຈໍານວນຫນຶ່ງ, ເຊັ່ນ: ເດັກອ່ອນແລະແມ່ຍິງຖືພາ, ຫຼືຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ glutamate, ມັນອາດຈະເຫມາະສົມກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຫຼືຫຼີກເວັ້ນ D-glutamate ໃນປານກາງ.